PREZZI:SURGELATI ANTI-INFLAZIONE,+2% PRIMI 6 MESI;BENE VENDITE
(AGI) - Roma, 30 ago. - Tutte le piu’ recenti ricerche di mercato confermano che gli italiani apprezzano particolarmente quelle referenze in grado di rendere immediatamente disponibili le loro componenti di “value for money” associate a quelle di naturalita’. Non a caso le maggiori aziende si orientano verso il fenomeno dell’healthy food associato a quello della sicurezza e della qualita’ alimentare.
Corollario necessario di questo sforzo industriale e produttivo, seocndo lo Iias, e’ quello di contrastare il monte di pregiudizi che ancora oggi sussistono negli italiani verso i prodotti surgelati. L’Istituto sta avviando una serie di progetti atti ad esplicitare al meglio alcuni concetti che possono generare dubbi o perplessita’ nel consumatore. Uno di questi - portato avanti di concerto con le principali aziende del settore - intende monitorare sempre meglio la catena del freddo, che rimane uno dei punti di potenziale criticita’; qualunque shock termico nella catena distributiva puo’, difatti, metterla a rischio vanificando in parte il percorso d’eccellenza previsto da chi produce sin dal momento dell’uscita del prodotto dalle loro fabbriche. (AGI)
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